A Nice, le curé Gil Florini partage ses secrets de cuisine

Des fleurs de courgettes : l'un des ingrédients très prisé de recettes sur la Côte d'Azur.
Le religieux sort un livre avec trente plats locaux accommodés à sa manière.
- Photo MG

Au nom du père, de l'huile d'olive et de la sainte cuisine ! Le médiatique curé niçois, Gil Florini, inventeur du pastis de Nice, chanteur, capable de bénir les smartphones ou les animaux, vient de lancer son livre de cuisine. Il concocte à sa manière des grands classiques méditerranéens comme le gigot d'agneau aux olives niçoises ou les beignets de courgette. 

Mes Recettes niçoises de printemps sont à retrouver aux éditions Baie des Anges.

Les fonds récoltés seront reversés pour les actions du Forum Jorge-François qui comprend notamment une épicerie sociale et un restaurant solidaire ouvert à tous.

Le père Gil Florini est au micro d'Ecoutez l'Info.